Uns macht vor allem ein nachhaltiger, ganzheitlicher Ansatz in unserer Betriebsstrategie besonders. So vermarkten wir ausschließlich ganze Tiere von Edelstücken wie Filet und Steak bis hin zu Knochen. Auch ist die Qualität des Fleisches besonders durch die Haltung reiner Fleischrinderrassen, die sich beide durch hervorragende Fleischqualität auszeichnen.
Die komplette Sommerzeit von April bis Oktober/November stehen die Tiere auf der Weide. Bei der Haltung und dem Anbau des betriebseigenen Futters halten wir uns an die ökologischen Richtlinien. Die naturnahe Haltung unserer weißen und braunen Tiere auf dem hängigen Gelände prägt mit hohem Wiedererkennungswert unsere Umgebung.